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Chateau Margaux, entorno y vino de lujo

Chateau Margaux y su vino de lujo me han embaucado. Lo siento, he sido infiel.  Otra vez en Burdeos, ciudad Unesco y capital mundial del vino.Prometí hacer caso a mis apetencias y ellas me han conducido a lo inesperado. No sé por qué, pero hoy no han querido llevarme a los viñedos de Pessac, hoy han querido volver a Margaux.

Hemos dejado a un lado, casi sin mirar, Château Palmer, para adentrarnos en el camino arbolado de Château Margaux.

Uno se siente pequeño cuando observa los viñedos y mira hacia los bellos edificios de la bodega. Lo que, en otras latitudes, es mero almacén, aquí se convierte en obra de arte. Lo que en otros lares y lagares es industrial, aquí es artesano, amanuense y me hace respirar una paz difícil de obtener, casi monacal. Lo de industrial no mer refiero a la ciudad de Cognac y las bodegas de Coñac o de eau de vie.

No puedo dejar de pensar que todo está al servicio de la elaboración del  vino. El trabajo, el clima, los hombres, el saber hacer de secretos enólogos y, porqué no, la paz y la armonía arquitectónica van a producir uno de los vinos franceses más apreciados del mundo.

Se ve que mi subconsciente, en esta época de crisis, sólo quiere valores seguros.

Ahora es tarde, sólo quiero dormir y sentir todavía el fresco aroma del campo. Buenas noches Chateau Margaux y tu lujo, también en tu vino excepcional.

Aprender a nadar actividad de verano para los niños

Cursos de natación. Los niños adoran la playa,  pero siempre es difícil enseñarles a nadar a los pequeños si no han sido bebés nadadores precoces.  Un curso de natación especial para niños puede ser una gran actividad para elloss en el verano, pero siempre es mejor que el monitor sea un profesional.

Todos sabemos la dificultad para ser profesor y padre a la vez, por ello es imprescindible que dejemos a nuestros peques al cuidado de los monitores y, así, con seguridad aprenderán a nadar. A partir de este momento podrán disfutrar con toda tranquilidad de la playa, de la piscina o, incluso, de los ríos o lagos.

Además, la natación se ha convertido en un gran deporte para practicar en familia. El agua es un gran parque de juegos para los niños y un lugar donde practicar las relaciones sociales, sólo hay un requisito imprescindible: la seguridad ante todo.

Disfrutar del agua implica saber nadar y respetar las reglas de seguridad que impongan los profesionales, socorristas o los carteles anunciadores.

niños juegos en la playa con hinchables tobogán y piscina en la arena

En la fotografía podemos observar el típico “Club Mickey” que hay en muchas playas francesas, en este caso Saint-Palais-sur-Mer, en la costa Atlántica, donde en la misma arena de la playa los niños pueden disfutrar de un parque de juegos con monitores, camas elásticas, hinchables, toboganes, piscina y curso de natación para niños en piscina de agua dulce. Aprende a nadar este verano seas niño o adulto.

receta de la cocina de robuchon chef con tres estrellas michelin

La Guía Michelín cumple su centenario

La Guía gastronómica Michelín se convierte en centenaria.

“Que cien años no es nada…”  Edouard y André, los hermanos Michelin, nunca se pudieron imaginar que aquella guía un día iba a cumplir su primer centenario. Nacida como directorio de información para un mercado incipiente, sólo 3.5oo conductores en la Francia de 1900, difícil saber dónde repostar y reparar aquellos nada electrónicos vehículos.

Hoy, cien años después, la Guía Roja Michelin o “la Michelin” es fuente de inspiración, de crítica, de odio… Es el Olimpo de la Gastronomía. Un cielo repleto de estrellas, con 29 restaurantes presidiendo el firmamento de la más alta gastronomía mundial, 29 Chefs orgullosos de portar las TRES ESTRELLAS MICHELIN en la recién elaborada Guía del 2009.

Para AlmaClub.com también va a ser una gran fuente de inspiración y  libro de cabecera:  información y  formación para todos los que somos amantes de la buena cocina, la buena mesa y la buena sobremesa. Felicidades.

La foto que preside este post pertenece a la fototeca del “estrellado” Chef Joël Robuchon, siempre portando sus tres estrellas de la prestigiosa Guía Michelín.